Les protéines sont des substances organiques irremplaçables qui participent à la construction du tissu musculaire, mais aussi des cheveux, des ongles et des organes internes. Ce sont les composés les plus abondants dans l’organisme (après l’eau). Sans protéines, l'existence du corps humain est impossible, il est donc nécessaire de surveiller attentivement la quantité suffisante de protéines dans l'alimentation.
Les principales fonctions des protéines
Assure la croissance des tissus et le développement de la masse musculaire
Le corps est capable de décomposer presque tout le volume de protéines qui lui parvient afin de remplir la fonction de construction et de récupération. Cependant, dans certains cas, il peut décomposer une quantité de protéines beaucoup plus importante qu’il n’en reçoit. Il est alors nécessaire de consommer de plus grandes quantités de ce nutriment. Nécessaire au métabolisme et aux réactions chimiques. Les protéines participent au transport des vitamines, des minéraux, de l’oxygène et d’autres nutriments, non seulement à l’intérieur de la cellule, mais également dans tout le corps. De plus, de nombreuses protéines sont des hormones qui, à leur tour, régulent le travail de tout le corps et sont responsables de la normalisation de nombreux processus à l'intérieur de celui-ci.
Augmente les fonctions de protection du corps
Les protéines et les acides aminés ont la capacité de produire des immunoglobulines ou des anticorps qui empêchent la pénétration des virus et des bactéries dans l'organisme, renforcent ses fonctions protectrices et préviennent également l'apparition de réactions inflammatoires.
Effectuer une fonction structurelle
Les protéines font partie intégrante des cellules et tissus du corps, des cheveux, des ongles, des substances intercellulaires et bien plus encore. Ceux-ci incluent le collagène, l’élastine, la kératine et bien plus encore.
Renforce le système musculo-squelettique
La santé des os dépend également de la quantité de protéines consommée. Ce nutriment joue un rôle clé dans le développement et le maintien du tissu osseux tout au long de la vie. En consommant les protéines alimentaires en quantité nécessaire et en dépassant même légèrement la norme, vous pouvez prévenir les fractures de la hanche et la perte de densité minérale osseuse.
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