La recommandation de boire deux litres d'eau pure par jour (environ huit verres) peut souvent être entendue aussi bien par les gens ordinaires que par les entraîneurs professionnels ou même les nutritionnistes. La plupart sont fermement convaincus que boire beaucoup d’eau potable est la première règle à suivre en matière d’alimentation saine.
Les applications mobiles permettant de compter les verres d'eau bu pendant la journée donnent encore plus confiance aux gens que cette recommandation est une vérité indéniable et une vérité scientifique connue de longue date. Cependant, tout n'est pas si simple et les nutritionnistes modernes affirment avec assurance que, pour la santé, il n'est pas nécessaire de se verser de force un liquide supplémentaire.
Tarif de l'eau par jour
L'affirmation selon laquelle pour la santé humaine il est nécessaire de boire au moins deux litres d'eau propre chaque jour (sans compter le thé, le café, les jus de fruits et autres boissons) - soit 8 verres - a été exprimée il y a plus de 70 ans, en 1945, par des médecins. de l’organisation American State Food and Nutrition Board. Cette recommandation est à la base de tous les conseils de boire deux litres d'eau par jour.
À cette époque, les médecins et les nutritionnistes pensaient que chaque kilocalorie d'aliment consommée pour être digérée et assimilée avec succès par l'organisme nécessitait environ 1 gramme d'eau - étant donné que l'apport calorique quotidien moyen est d'environ 2 000 kcal, exactement les mêmes résultats sont obtenus avec deux litres d'eau par jour, qu'il faut littéralement boire pour rester en bonne santé.
De quelle quantité d’eau le corps a-t-il réellement besoin ?
Il est également intéressant de noter que de nombreuses études scientifiques ont prouvé qu'il n'y a aucun lien entre la consommation supplémentaire quotidienne de deux à trois litres d'eau potable pure et l'amélioration (ou la détérioration) des fonctions rénales ou hépatiques. En d’autres termes, vous n’avez pas besoin de boire beaucoup d’eau.
En fait, des reins sains ne sont pas capables de traiter plus d’un litre d’eau par heure. En théorie, si vous buvez constamment beaucoup plus d'eau, mais n'épuisez pas le liquide en raison d'une transpiration accrue, le corps commencera à « pomper » de l'eau dans les cellules normales, ce qui peut nuire à la santé ou entraîner la mort. Cependant, il est difficile de l'imaginer dans la réalité.
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